PALETA (SPALLA) BEHER ETICHETTA ROSSA IBERICA SENZA OSSO PULITA SENZA PRECINTO
PALETA (SPALLA) BEHER ETICHETTA ROSSA IBERICA SENZA OSSO PULITA SENZA PRECINTO
PALETA (SPALLA) BEHER ETICHETTA ROSSA IBERICA SENZA OSSO PULITA SENZA PRECINTO
MARCA
Beher Roja
RAZZA
Maiale iberico 100%
Terreno a disposizione del maiale di 2m2
ALIMENTAZIONE
Mangimi e legumi in aziende agricole
STAGIONATURA
22-34 Mesi
ORIGINE
Guijuelo
PARTE DEL MAIALE
Zampa anteriore
QUANTITA' NETTA
Peso variabile 3 Kg
CARATTERISTICA
Disossata & Pulita
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico | 1000 kJ | 303 Kcal |
Grassi | 19,2 | g |
Grassi saturi | 7,8 | g |
Carboidrati | 0,1 | g |
Carboidrati di cui zuccheri | 0 | g |
Proteine | 31,3 | g |
Fibre alimentari | 0 | g |
Sale | 4,85 | g |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare
VENATURE
Colore
Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne
e bianco giallastro nel grasso
Consistenza
Pasta soda ed omogenea
Sapore
Delicato, non eccessivamente salato,
con profumo gradevole e naturale
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto
SCADENZA
365 gg
ISTRUZIONI D'USO
Sbucciarlo, tagliarlo ed è subito pronto per il consumo