CARATTERISTICHE TECNICHE:
Paleta (Spalla) Senza l’osso Iberico puro 100%, per chi non si vuole complicare la vita e preferisce tagliare a macchina </h2>
Razza: Iberica 100%
Stagionatura: 20-32 mesi
Selezione: etichetta Rossa
Presentazione:
Pulito (sprovvisto di pelle e grasso) legato artigianalmente da mani esperte e insacchettato sotto vuoto.
Peso aprox 2,8 kg
