CARATTERISTICHE TECNICHE:

Paleta (Spalla) Senza l’osso Iberico puro 100%, per chi non si vuole complicare la vita e preferisce tagliare a macchina </h2>

Razza: Iberica 100%

Stagionatura: 20-32 mesi

Selezione: etichetta Rossa

Presentazione:
Pulito (sprovvisto di pelle e grasso) legato artigianalmente da mani esperte e insacchettato sotto vuoto. 

Peso aprox 2,8 kg