PALETA/SPALLA SERRANA GRAN RISERVA SERON Aprox. 5 KG
PALETA/SPALLA SERRANA GRAN RISERVA SERON Aprox. 5 KG
PALETA/SPALLA SERRANA GRAN RISERVA SERON Aprox. 5 KG
MARCA
Seron
RAZZA
Maiale bianco 50% Duroc
ALIMENTAZIONE
Mangimi e legumi
STAGIONATURA
+12 Mesi
ORIGINE
Seron, Almeria
PARTE DEL MAIALE
Zampa anteriore
QUANTITA' NETTA
Peso variabile 4,5-5,5 Kg
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico | 1000 kJ | 239 Kcal |
Grassi | 12,3 | g |
Grassi saturi | 4,10 | g |
Carboidrati | 0,9 | g |
Carboidrati di cui zuccheri | 0,9 | g |
Proteine | 31,2 | g |
Fibre alimentari | <0,1 | g |
Sale | 4,7 | g |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare
VENATURE
Colore
Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne
e bianco giallastro nel grasso
Consistenza
Pasta soda ed omogenea
Sapore
Delicato, non eccessivamente salato,
con profumo gradevole e naturale
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto
SCADENZA
365 gg
ISTRUZIONI D'USO
Sbucciarlo, tagliarlo ed è subito pronto per il consumo