PALETA/SPALLA SERRANA GRAN RISERVA SERON Aprox. 5 KG

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94,00
109,00
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MARCA
Seron
RAZZA
Maiale bianco 50% Duroc
ALIMENTAZIONE
Mangimi e legumi
STAGIONATURA
+12 Mesi
ORIGINE
Seron, Almeria
PARTE DEL MAIALE
Zampa anteriore
QUANTITA' NETTA
Peso variabile 4,5-5,5 Kg


VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:

Valore energetico
1000 kJ
239 Kcal
Grassi
12,3
g
Grassi saturi 
4,10
g
Carboidrati
0,9
g
Carboidrati di cui zuccheri
0,9
g
Proteine
31,2
g
Fibre alimentari 
<0,1
g
Sale
4,7
g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare 

VENATURE
                    Colore
                    Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne
                    e bianco giallastro nel grasso 

                    Consistenza
                    Pasta soda ed omogenea 

                    Sapore
                    Delicato, non eccessivamente salato,
                    con profumo gradevole e naturale 


CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto 

SCADENZA
365 gg 

ISTRUZIONI D'USO
Sbucciarlo, tagliarlo ed è subito pronto per il consumo 


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