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Il Pata Negra

Paleta/spalla iberica de cebo extensivo Covap - pata negra - peso aprox 5,5 kg

QUALITÀ: CEBO estensivo IBERICO PESO APROX. 5,5 KG – INVIO GRATUITO!

179,00
199,00
h2. CARATTERISTICHE TECNICHE:
h2. Razza: Iberica h2. Alimentazione: Gli animali sono alimentati in regime estensivo a base di mangime composto da cereali e legumi. h2. Stagionatura: Tra i 14 e i 24 mesi a seconda del peso.
I Processi di salatura, seccaggio e maturazione sono effettuati seguendo i più rigorosi controlli di qualità. Sono prodotti artigianalmente, con un sistema di stagionatura naturale al riparo del clima e in una zona pulita e asciutta. Il Tempo, la quiete delle cantine e mani esperte faranno il resto. Per avere un eccelente piatto di prosciutto ibérico, pronto da gustare possono essere necessari più di 3 anni.

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