PALETA/SPALLA IBERICA CEBO CRIANZA - pata negra - peso aprox 5 kg

PALETA/SPALLA IBERICA CEBO CRIANZA – pata negra – peso aprox 5 kg – INVIO GRATUITO!
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MARCA
Crianza 
RAZZA
Maiale bianco
Terreno a disposizione del maiale di 2m2
ALIMENTAZIONE
Mangimi e legumi in aziende agricole 
STAGIONATURA
12-16 Mesi
ORIGINE
Salamanca, Spagna Occidentale 
PARTE DEL MAIALE
Zampa anteriore
QUANTITA' NETTA
Peso variabile 4,5-5,5 Kg


VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:

Valore energetico
1261 kJ
303 Kcal
Grassi
19,2
g
Grassi saturi 
7,81
g
Carboidrati
0,1
g
Carboidrati di cui zuccheri
0
g
Proteine
32,3
g
Fibre alimentari 
0
g
Sale
4,85
g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare 

VENATURE
                    Colore
                    Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne
                    e bianco giallastro nel grasso 

                    Consistenza
                    Pasta soda ed omogenea 

                    Sapore
                    Delicato, non eccessivamente salato,
                    con profumo gradevole e naturale 

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto 

SCADENZA
365 gg 

ISTRUZIONI D'USO
Sbucciarlo, tagliarlo ed è subito pronto per il consumo 


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