CARATTERISTICHE TECNICHE:

Razza: Iberica QUALITÀ: Cebo di campo (allevato in libertà) I Prosciutti iberici Altanza jabugo sono sinonimo di qualità. Con una presentazione elegante dalla zampa allungata, i prosciutti Altanza Jabugo combinano un delicato sapore non eccessivamente salato con un aroma piacevole e naturale caratteristiche che fanno di questo jamon iberico di cebo un prodotto di massima qualità la carne dal colore tra il rosa e il rosso purpura e dalla consistenza compatta e poco fibrosa assicurano un'esperienza gastronomica unica. La stagionatura delle palete iberiche di cebo Altanza Jabugo , supera i 18 mesi fino ad ottenere, grazie ai più rigorosi controlli di qualità e alle mani di esperti artigiani , un sapore e una stagionatura eccellenti.