JAMÓN 100% IBERICO BELLOTA ALTANZA JABUGO

JAMÓN 100% IBERICO BELLOTA ALTANZA JABUGOINVIO GRATUITO!

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479,00
570,00
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MARCA:
Altanza
RAZZA:
Maiale Iberico Nero 100%
ALIMENTAZIONE: 
Alimentati con latte materno e mangimi,nelle aziende agricole durante i primi mesi di vita. Successivamente vengono lasciati liberi nelle DEHESE, ovvero praterie in cui si nutrono di erbe, legumi e ghiande
STAGIONATURA:
30-36 Mesi 
ORIGINE:
Jabugo 

PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 7- 8,5 Kg.

VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:

Valore energetico
1394 kJ
335 Kcal
Grassi
22,2
g
Grassi saturi 
6,53
g
Carboidrati
0,5
g
Carboidrati di cui zuccheri
0
g
Proteine
33,2
g
Fibre alimentari 
0
g
Sale
4,84
g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     

  1. ASPETTO:
    Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
  2. VENATURE  
  • ColoreRosso ciliegia brillante. 
  • ConsistenzaPasta soda ed omogenea, leggermente fibrosa,senza collosita' 
  • Sapore: Persistente, intenso ed inimitabile

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
SCADENZA:
540 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.




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