IL JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO PER ECCELLENZA CARATTERISTICHE TECNICHE:
Razza: Iberica bellota 100%
Alimentazione:
Nel periodo di allevamento gli animali sono alimentati in regime estensivo con ghiande ed erba h2. Stagionatura: 36 mesi h2. Provenienza: Jabugo“l’allevamento in campi di umidità e condizioni perfette creano un animale unico e rarissimo. Però questo non è stato mai un problema e continua a essere così; perchè non si tratta di produrre un jamon ibérico ma di fare il JAMON IBERICO % BELLOTA 5 JOTAS”
