JAMÓN DI CEBO IBERICO CRIANZA IBERICA PESO APROX 8 KG

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223,00
265,00
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MARCA:
Crianza
RAZZA:
Maiale Iberico 50 % 
 Terreno a disposizione del maiale e' di 2m2
ALIMENTAZIONE: 
Mangimi e legumi in aziende agricole
STAGIONATURA:
+12 mesi 
ORIGINE:
Penisola Iberica
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 7,5 - 8 Kg.


VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:

Valore energetico
126 kJ
303 Kcal
Grassi
19,2
g
Grassi saturi 
7,81
g
Carboidrati
0,1
g
Carboidrati di cui zuccheri
0
g
Proteine
32,3
g
Fibre alimentari 
0
g
Sale
4,85
g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     

  1. ASPETTO:
    Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
  2. VENATURE  
  • Colore: Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne e bianco giallastro nel grasso. 
  • Consistenza: Pasta soda ed omogenea,leggermente fibrosa,senza collosita' 
  • Sapore: Delicato, non eccessivamente salato, con profumo gradevole e naturale.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
SCADENZA:
540 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.


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