JAMON CEBO CAMPO 100% IBERICO BEHER ECO
JAMON CEBO CAMPO 100% IBERICO BEHER ECO
JAMON CEBO CAMPO 100% IBERICO BEHER ECO
Il prosciutto di cebo de campo 100% iberico biologico proviene da maiali 100% iberici allevati allo stato brado, la cui crescita è seguita e certificata dall'ente competente, che attesta che tutta la loro alimentazione è naturale, senza ricevere alcun alimento che non sia certificato come biologico.
MARCA:
Beher ECO
RAZZA:
Maiale Iberico 100%
ALIMENTAZIONE:
RAZZA:
Maiale Iberico 100%
ALIMENTAZIONE:
Alimentato con preparato di cereali e leghumi
STAGIONATURA:
+30 mesi
STAGIONATURA:
+30 mesi
ORIGINE:
Guijuelo
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
Guijuelo
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 7 - 7,5 Kg.
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico | 1601 kJ | 385 Kcal |
Grassi | 29,8 | g |
Grassi saturi | 9.4 | g |
Carboidrati | <0,5 | g |
Carboidrati di cui zuccheri | <0,5 | g |
Proteine | 29,3 | g |
Fibre alimentari | <1 | g |
Sale | 4,01 | g |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- ASPETTO:
Forma allungata e slanciata. Grasso abbondante, fluido e giallastro in superficie, bianco e con sfumature rosate all'interno. Magro con venatura abbondante e brillantezza intensa. - VENATURE
- Colore: Rosso ciliegia con toni violacei
- Consistenza: morbida, succosa e scioglievoloe
- Sapore: Intenso e persistente. Salinitá equilibrata.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE E SCADENZA:
365 gg conservato tra 2 e 7ºC.
180 gg conservato in lugo fresco e asciutto
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.