CARATTERISTICHE TECNICHE:
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Paleta intera tagliata in forma aritgianale da un esperto e confezionata con anche le ossa.
Una maniera facile per gustare un ottimo prosciutto serrrano.
è anche una idea regalo molto gradita.
Qualità: Serrana
Peso netto 2,20Kg
Contiene Confezioni da 100 gr aprox.
Ossa tagliate e messe sottovuoto
Stagionatura di oltre 12 mesi
Alimentazione:
Gli animali sono alimentati in regime estensivo a base di mangime composto da cereali e legumi.
I Processi di salatura, seccaggio e maturazione sono effettuati , seguendo i più rigorosi controlli di qualità. Produciamo prodotti artigianalmente, con un sistema di stagionatura naturale al riparo del clima e in una zona pulita e asciutta. Il Tempo, la quiete delle cantine e mani esperte faranno il resto.
