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Il Pata Negra

LOMITO (COPPA) IBERICO DI BELLOTA (GHIANDA) EL COTO DE GALAN (SOTTOVUOTO) 1 KG

REF. 10560 INVIO GRATUITO
69,00
85,00
h2. CARATTERISTICHE TECNICHE:
h2. Razza: Iberica Prodotto proveniente da Maiali iberici con una purezza della razza dal 75% al 100% h2. Alimentazione: Nel periodo di allevamento gli animali sono alimentati in regime estensivo con ghiande ed erba, tipiche della prateria di estremadura “Dehesa”. h2. Stagionatura: Tra i 3 e mezzo. h2. Ingredienti: Coppa maiale iberico, sale, peperoncino de la Vera, zuccheri, antiossidante E-300 e-301, spezie, conservanti E-250 E-252, aglio.
Peso 1 KG
Consegnato sotto vuoto.
Consumare preferibilmente in un anno se tenuto sotto vuoto in 6 mesi senza il sotto vuoto. I Processi di salatura, seccaggio e maturazione sono effettuati presso il centro di produzione in Extremadura, seguendo i più rigorosi controlli di qualità. Produciamo prodotti artigianalmente, con un sistema di stagionatura naturale al riparo del clima e in una zona pulita e asciutta. Il Tempo, la quiete delle cantine e mani esperte faranno il resto.
I nostri prodotti provengono esclusivamente da maiali iberici creati in libertà in un regime estensivo e alimentati con un metodo naturale. A differenza dei sistemi intensivi più comuni dove lo spazio si reduce a metri, i nostri maiali iberici vivono in libertà in praterie con migliaia di ettari.
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